Gıda takviyeleri, insanların beslenmelerini desteklemek amacı ile kullanılan gıda ürünleridir. Bunlar genel anlamda vitaminler, mineraller, amino asitler, bitkiler ve bitkisel diyet bileşenleri gibi, içeriğinde besin ögeleri bulunan ürünlerdir. Dünya Sağlık Teşkilatı kayıtlarına göre bitkiler ve bitkilerden elde edilen ürünler, geleneksel tıp adı altında dünyanın büyük bir kısmı tarafından (neredeyse yüzde 80 oranında) hastalıktan korunmada ve hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.
Yeryüzünde tıbbi bitki türünün 70 bin civarında olduğu sanılmaktadır. Ancak Dünya Sağlık Teşkilatı 21 bin bitki türünün ilaç hazırlamak için uygun olduğunu açıklamıştır.
Gıda takviyeleri olarak adlandırılan bitkisel ürünleri insanlar uzun yıllardır kullanmaktadır. En yaygın kullanım şekli ise vitamin ve mineraller, bitkisel droglar (yani bitkilerin ilaç olarak kullanılan kısımları) ve spor ve zayıflama ürünleridir.
Burada önemli olan nokta vitaminler ve sağlık takviye ürünlerinin alerjen bir etkiye sahip olup olmadıklarının tespit edilmesidir. Bu konuda gelişmiş laboratuvarlar tarafından gıda alerjen testleri yapılmaktadır.
Genelde gıda işleme süreçlerinden etkilenmeyen proteinler olan gıda alerjenlerinin sayısı çok fazladır. Hemen hemen bütün gıda proteinlerinin alerjen olma ihtimali yüksektir. Avrupa Birliği alerjen etiketleme direktiflerine göre, alerjik tepkilerin muhtemel sebepleri şunlardır: tahıllardaki gluten, yumurtalar, balık, süt ve süt ürünleri, deniz kabukluları, kuru yemişler, yengeç, istakoz ve karides gibi deniz ürünleri, soya ve sülfür dioksit ve sülfitler.
Kuruluşumuz tüketici kimyasalları kapsamında vitaminler ve sağlık takviyeleri test hizmetleri arasında, gıda alerjen testi hizmetleri vermektedir. Bu çalışmalar esnasında yerli ve yabancı kuruluşlar tarafından yayınlanan standartlara ve genel kabul gören test ve analiz yöntemlerine başvurulmaktadır.
Vitaminler ve sağlık takviyeleri test hizmetleri arasında verilen gıda alerjen testi hizmetleri yanı sıra laboratuvarımızda başka ölçüm, test ve analiz çalışmaları da yapılmaktadır.
