EnglishArabicChinese (Traditional)FrenchGermanGreekItalianPortugueseRussianSpanishTurkishPersianGeorgian
Hizmetler

Konaklama Hizmetleri - Gıda Hijyeni

Gıda kaynaklı hastalıklar, günümüz dünyasının en yaygın problemlerinden biri olarak tanımlanmaktadır ve bu hastalıkların görülme sıklığı önemli ölçüde artmıştır. Diğer yandan tüm dünyada belli bir zaman dilimi içinde karşılaşılan gıda kaynaklı hastalık sayısının, açıklanan resmi sayıların çok üzerinde olduğu sanılmaktadır.

Konaklama Hizmetleri - Gıda Hijyeni

Bazı gıda kaynaklı hastalıkların görülme sıklığındaki artış, hızlı nüfus artışı, hızlı kentleşme, gıda hazırlama alışkanlıklarındaki değişiklikler, yemek hizmeti veren işletme sayısındaki artış ve ev dışındaki yiyecek tüketiminin artması gibi nedenlere bağlanmaktadır.

Tüm dünyada gıda kaynaklı hastalık bildirimlerinin analizleri, salgınların büyük çoğunluğunun, küçük gıda işletmelerinde, kantinlerde, konut evlerinde ve konaklama tesislerinde, yiyecek hazırlama esnasındaki yanlış uygulamalardan ve hijyen kurallarına uymamaktan kaynaklandığını göstermektedir. Bu nedenle, bu tür tesislerde çalışanların ve işletme yöneticilerinin, yeterli eğitim almamış olmaları, insan sağlığı açısından önemli riskler oluşturmaktadır.

Ne yazık ki yıllar boyunca, gıda tesislerinde zayıf hijyen uygulamaları ile çalışanların gıda hijyeni eğitim seviyeleri arasındaki bağlantı kurulmamıştır. Oysa işletme yönetimlerinin gıda güvenliği uygulamaları hakkında güvenli ve bilinçli kararlar almaları gerekir.

Konaklama tesislerinde hijyen bilgisi ve gıda işleyicileri algısı eksikliği, yaşanan problemlerde büyük rol oynamaktadır. Bu sektörde çalışanların büyük çoğunluğu, gıda hijyeni uygulamasının, gıda kaynaklı hastalığa neden olan faktörleri önlemek anlamına geldiğini biliyor. Ancak gıda kaynaklı hastalıklar, gelişmiş ülkelerde bile hala önemli bir problemdir. Her yıl, milyonlarca insan tüketime bağlı gıda maddeleri yüzünden çeşitli hastalıklara yakalanmaktadır.

Kuruluşumuz konaklama hizmetleri çerçevesinde gıda hijyeni hizmetleri de vermektedir. Bu hizmetler sayesinde işletmeler, güvenli, hızlı ve katitisiz bir biçimde, daha etkin, yüksek performanslı ve kaliteli hizmetler vermektedir.

Konaklama hizmetleri çerçevesinde verilen gıda hijyeni hizmetleri yanı sıra kuruluşumuz başka sağlık ve güvenlik hizmetleri de vermektedir.