Hayvan yemi, insanların güvenli ve sağlıklı hayvansal protein almalarında çok önemli bir rol oynamaktadır. Yem sektörü, ülkemizde ve dünyada, hem kapasite olarak hem de nitelik olarak, hızlı bir biçimde gelişmektedir. Ülkemiz, Avrupa Birliği ülkelerine ve Ortadoğu ülkelerine ciddi miktarlarda yem ürünü ihraç etmektedir. Bu paralelde bir yandan yem sektörünün mevcut gücünü koruyabilmesi, bir yandan da uluslar arası piyalalardaki konumunu güçlendirmesi açısından, yem zincirinin bütün halkalarının uygun bir yem güvenliği denetimden geçirilmesi gerekmektedir. Yemlerin güvenliğini tehdit eden risklerle, üretim zincirinin her aşamasında karşılaşılabilir.
Yem ürünleri, fiziksel ve kimyasal maddeler yüzünden ya da biyolojik maddelerle kirlenebilmektedir. Bu kirlenme üretim zincirinin çeşitli halkalarında ortaya çıkabilir. Fiziksel kirlenmeler, yemlere karışan metal, cam, ip, plastik veya ahşap parçaları gibi yabancı nesneler yüzünden olmaktadır. Kimyasal kirlenmeler, mikotoksinler gibi doğal kimyasa maddeler yüzünden veya ağır metaller, dioksinler ve poliklorlu bifeniller gibi endüstriyel ve çevresel kirleticiler yüzünden olmaktadır. Veteriner ilaç kalıntıları ve pestisitler yoluyla da yemler kimyasal kirlenmeye naruz kalmaktadır. Yemlerdeki biyolojik kirlenmeler ise bakteriler, mantarlar, virüsler ve parazitler yüzünden olmaktadır.
Yemlerdeki aşırı kirlenme, hayvanların sağlıklı gelişmesini etkileyebilir. Hayvanlar gerektiği şekilde yemlerden yararlanamaz, hastalıklara direnci düşer ve biyolojik başka değişiklikler yaşayabilir. Sonuçta bütün bu negatifluklar üretici için maddi zarar demektir. Ama aynı esnada bu hayvanlardan elde edilen hayvansal gıdaların güvenliği şüpheye düşer ve insan sağlığı negatif etkilenebilir.
GMP Plus yem güvenliği standardı bu endişelerle tasarlanmıştır. Esas olarak bu standardın kapsamı şu şekildedir:
GMP Plus standardı 2013 yılında iki modül halinde yayınlanmıştır:
Kuruluşumuz, eğitimli ve deneyimli bir çalışan kadrosu ile GMP Plus Belgelendirme Sistemi belgelendirme hizmetlerini vermektedir.
